Valorisons les miels dominés par les fleurs sauvages, ils nous parlent d'une terre, de son histoire et de sa géographie. L'alliance entre un climat, un sol et les hommes qui ont transformé les paysages.

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Une condition : ne pas être une appellation par défaut, c'est-à-dire l'assemblage des nectars produits intensivement par la monoculture, aux quatre coins de la France ou de la planète !